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少年科学粉每日一题|用泡腾片来补充维C,真的好吗?

时间:2019-08-25

撰文/李园园

本文节选自《知识就是力量》杂志

维生素C是人体不可缺少的一种营养素。提起它的功效,很多人会说“增强抵抗力,预防感冒”,尤其是它“美容养颜”的形象可谓深入人心。

随手冲泡一粒维C泡腾片,冒出一连串的气泡显得又酷又好玩,而且还能顺便补充维生素C,这样一举两得的好事,让维C泡腾片深受广大青少年朋友的喜爱。可用泡腾片补充维生素C到底好不好呢?


小小维生素C,有何神功?

维生素C不愧为营养素中的“小明星”,究其“能耐”真是数不胜数。

例如:它能促进皮肤胶原蛋白的合成,让皮肤更紧致而有弹性;它可以促进神经递质的合成,帮助维持正常的学习记忆能力;它还可以参与体内的氧化还原反应,在清除过多的自由基、抗衰老方面大显身手;同时,它还能促进抗体的形成,维持人体正常的免疫功能;此外,它还可以“友好”地促进铁、钙、叶酸等重要营养素的吸收等。


泡腾片补充维C,可好?

尽管维生素C神通广大,但并不意味着维C泡腾片就值得去吃。

首先,泡腾片口感较好,往往意味着其中加了很多糖、钠盐和香精,仔细观察会发现,它的配料表也验证了这一点,这些成分对人体健康并没有多大益处,所以食用时应当加以限制。如果长期把泡腾片当作日常的维生素补充剂,则有可能造成弊大于利的效果。

其次,泡腾片的维生素C含量较大,每片含维C几百毫克甚至上千毫克,有的人甚至一天还吃好几片。如果健康人每天口服一片1000毫克的维C泡腾片,再食用一定量的水果蔬菜,便可能引起维生素C的过量。只有当人体受到感染或有其他炎症等情况时,会对维C的需求量增高,才可以服用这么多维C,而平常每日维C的推荐摄入量是100毫克,即便是预防慢性疾病的推荐摄入量也只有200毫克。

缺少维C不可,但也绝非多多益善。人体对维C的可耐受最高限量是1000毫克。如果吃进去的维C比推荐的多一些,那么多余的维C最终会通过尿液排出体外;如果长期维C摄入过量,可能出现恶心、腹泻、腹部痉挛、铁吸收过度以及泌尿道结石等症状,所以平时不建议用泡腾片来补充维C。

其实,天然食物才是维C最好的补充剂。与泡腾片等补充剂不同,食物中的维C含量并不集中,正常情况下,人们很难因膳食而出现维C摄入过量的情况。所以,我们要多吃水果和蔬菜,这才是补充维生素C的明智之举!


 

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